プリモ｜軽井沢の森の中のイタリアン

Italian Restaurant
in Karuizawa

2026.07.01　　
9月11日(金)、11月16日(月)は、ディナーを休業いたします。
　　　　　　　8月8日(土)～8月16日(日)は、ランチ11:00にオープンいたします。

バーニャカウダ

創業当初から変わらぬ味でプリモの定番メニューのひとつ。ニンニクとアンチョビの効いた温かくクリーミーなソースにつけながら食べるサラダ。

1,550円（税込1,705円）
釜揚げしらすと菜花のピッツァ

ふっくらした釜揚げしらすと、ほろ苦い菜の花が主役。フライドガーリックの香ばしさと、セミドライトマトの凝縮した甘みが、春の旨味を引き立てる贅沢な一枚です。

2,500円（税込2,750円）
パルティノベ

ふわふわ卵の入ったトマトクリームソースのスパゲッティ。ジューシー揚げナスとベーコンの具はシンプルながらベストマッチ。まろやかでいてインパクトもあるその味は、創業当初から不動の人気NO.1メニューです。

1,650円（税込1,815円）
季節野菜のミネストローネ

季節ごとの「旬」を詰め込んだ、栄養たっぷりの自家製スープです。野菜の食感と、濃厚なトマトのコクが自慢。

800円（税込880円）
苺ティラミス

なめらかなマスカルポーネムースに、甘酸っぱい苺パウダーを添えて。中のスポンジには芳醇な紅茶のソースをしみこませ、口の中で華やかな香りが広がります。

850円（税込935円）

前菜、サラダから、あつあつの鉄板ピッツァ、パスタ、ドルチェに至るまで
地元で採れた旬の高原野菜や果物を大切にするプリモでは、
おすすめメニューだけでなくグランドメニューの一部も季節ごとに変わります。